MASTERCLASS
MASTERCLASS PRESENCIALES Y POR STREAMING.
En el salón para las MasterClass también se celebrarán las MasterClass Presenciales.
Los pases son de aproximadamente tres horas, de manera individual, con Chefs de nivel internacional e incentivan la mezcla de ingredientes, técnicas y culturas de ambos países.
Masterclass Courses ( www.masterclass.courses ), es la empresa Española Certificadora de las MasterClasses del congreso gastronómico SABORFUSION en República Dominicana, con más de 25 años de experiencia formando a alumnos de todo el mundo, en la cual, en dicho Certificado, también lo avala,
AIBG (Academia Iberoamericana de Gastronomía) https://ibergastronom.com/
ADG (Academia Dominicana de Gastronomía) https://adgastronomia.org/
ASCAIB (Asociación de cocineros afincados en las Islas Baleares) http://ascaib.com/
y nos avala la empresa Afuegolento.com (www.afuegolento.com), la página web gastronómica más antigua en España.
La MasterClass será retransmitida Vía Streaming (Webinar) para los clientes que la deseen contratar previo pago, obteniendo un diploma acreditativo digital que se les enviará tras finalizarlo.
La duración del curso será de tres horas aproximadamente, la misma que el presencial, ya que es el evento que se retransmitirá en directo. El visitante online tendrá la posibilidad de hacer preguntas al profesor durante la emisión del Webinar.
22 DE FEBRERO DE 2022
KOLDO ROYO
09:30 a 10:30 p.m.
Ponencia para marca.
10:30 a.m. a 1:30 p.m.
Temática: Tapas, Pinxos y Canapés
Andreu Genestra
03:30 a 04:30 p.m.
Ponencia para marca
04:30 a 07:30 p.m.
Temática: Cocina Tradicional
23 DE FEBRERO DE 2022
ANA LEBRÓN
09:30 a 10:30 p.m.
Ponencia para marca.
10:30 a.m. a 1:30 p.m.
Temática: La cocina dominicana caracterizada por en comfort family style presentada com Fine Dinning.
Fernando Pérez Arellano
03:30 a 04:30 p.m.
Ponencia para marca
04:30 a 07:30 p.m.
Temática: Cocina Creativa: ‘Los platos más representativos del Restaurante Zaranda’
24 DE FEBRERO DE 2022
Abel Valverde Pareras
09:15 a 11:15 p.m.
Ponencia para marca.
11:30 a 02:30 p.m.
Temática: La Excelencia en el Servicio tras el Covid -19
Antonio Bachour
03:30 a 04:30 p.m.
Ponencia para marca
04:30 a 07:30 p.m.
Temática: Bachour in Color (Creación y coloreado de bombones).
25 DE FEBRERO DE 2022
María Marte
09:30 a 10:30 p.m.
Ponencia para marca
10:30 a 01:30 p.m.
Temática: Creatividad en Tiempos de Crisis
ROBERTO CAPONE
03:30 a 04:30 p.m.
Ponencia para marca
04:30 a 07:30 p.m.
Temática: El Ron dominicano entre Fogones
26 DE FEBRERO DE 2022
José Joaquín Cortés
09:30 a 10:30 p.m.
Ponencia para marca
10:30 a 01:30 p.m.
Temática: Técnicas de maridaje gastronómico y su venta sugestiva en hostelería
DAVID ROBLEDO
03:30 a 04:30 p.m.
Ponencia para marca
04:30 a 07:30 p.m.
Temática:Cata de vino de mesa
Al finalizar cada MasterClass presencial se entregarán los diplomas y fotos correspondientes en el Photocall del salón.
