Fernando Pérez Arellano

2 Estrellas Michelin

La cocina de Fernando, premiada con 2 estrella Michelin, se disfrutaba en Madrid hasta que trasladó su Restaurante Zaranda a Mallorca.

Su cocina de autor refleja su “creatividad y experiencia”, y está basada en productos locales de temporada. En 2006 llega la primera estrella Michelin, dos soles de la guía Repsol, y los sucesivos galardones de la guía “Lo Mejor de la gastronomía “Al Grande del Mañana 2008” y a “La Innovación Técnica y Conceptual 2009” lo avalan.

En 2011 se mudan a Mallorca al Hotel Hilton sa Torre. En 2012 Arellano es galardonado como mejor chef de la isla por el Gran premio Gourmet. Un año después, en 2013, el Zaranda se instala en Castell Son Claret, su actual ubicación, donde en la guía 2016 el trabajo de Arellano se ve reconocido con una segunda estrella Michelinlin

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