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EXPO / PONENCIAS

EXPO / PONENCIAS

Las diferentes ponencias programadas se centrarán en realizar un debate sobre determinados puntos como promover una marca o abordar un tema relacionado siempre con la fusión para desarrollarlo desde el conocimiento con las diferentes perspectivas que las grandes firmas utilizan para dar a conocer sus nuevas estrategias, iniciativas o productos. Durante las jornadas, se habilitará el escenario principal para la celebración de las ponencias de 60 minutos (1 Hora) de duración cada una.

Presentación del Congreso

 

TODAS LAS PONENCIAS SE REALIZAN EN EL SALÓN PRINCIPAL
  • 9:30 a 10:30 a.m.

Chef: D. Fernando Pérez Arellano

Temática: Cocina de Alma Viajera

  • 11:00 a.m. a 12:00 p.m.

Chef: Dª Nathaly Ramírez Marzán

Temática: Hacia el Sur Profundo: Herencia Gastronómica y Ancestralidad.

  • 12:30 a 1:30 p.m.

Chef: Dª. Lili Fusi

Temática: Las Habichuelas con Dulce – En formatos de Celebración de Alta Cocina

  • 4:00 a 5:00 p.m.

Chef: D. Koldo Royo

Temática: Restauración y hostelería en S. XXI.

  • 5:30 a 6:30 p.m.

Chef: Chef Tita

Temática: La Gastronomía Dominicana como Marca País.

  • 7:00 a 8:00 p.m.

Chef: Paulette Tejada

Temática: La Yuca: La nobleza de un producto ancestral.

  • 08:00 a 09:00 a.m.

Chef: D. Pedro Mota

Temática: El arte de contar historias a través de un plato, haciendo uso de nuestro entorno y de las influencias afroamericanas-europeas que impactan la cultura dominicana.

  • 09:30 a 10:30 a.m.

Chef: D. Andreu Genestra

Temática: Las especias: El alma de la cocina

  • 11:00 a.m. a 12:00 p.m.

Bartender: D. Óscar Lafuente de Blas

Temática: GastroCoctelería. I+D

  • 12:30 a 1:30 p.m.

Chef: D. Roberto Capone

Temática: La sostenibilidad de la pasta

  • 4:00 a 5:00 p.m.

Chef: D. Koldo Royo

Temática: Oferta en Gastrobares «Tapas y bocados».

  • 5:30 a 6:30 p.m.

Chef:  Dª. María Marte

Temática: Gastronomía Dominicana. Un deleite para el mundo

  • 7:00 a 8:00 p.m.

Marca: Verema

Temática: El mundo de los vinos

  • 08:00 a 09:00 a.m.

Chef: D.ª Ana Lebrón

Temática: El valor de la medalla de oro mundial culinaria y el posicionamiento de la marca país.

  • 09:30 a 10:30 a.m.

Chef:  D. Abel Valverde

Temática: La excelencia en el servicio en tiempos de Covid

  • 11:00 a.m. a 12:00 p.m.

Bartender:   D. Óscar Lafuente de Blas

Temática: El cóctel llama al plato. Vanguardia y texturas.

  • 12:30 a 1:30 p.m.

Chef: D. Roberto Capone

Temática: El mejor risotto del mundo.

  • 4:00 a 5:00 p.m.

Chef: D. David Robledo

Temática: Los vinos dulces de España

  • 5:30 a 6:30 p.m.

Chef:  D. Antonio Bachour

Temática: Tendencia de la pastelería 2021

  • 7:30 a 8:30 p.m.

MESA REDONDA

Durante las jornadas se habilitará el escenario principal para la celebración de Expo/ponencias de productos Dominicanos y Españoles de los patrocinadores concertados.

Se dispondrá del material técnico necesario para obtener una correcta visibilidad y audición en función de la distribución, dimensiones y aforo del recinto: proyectores, pantallas o equipos de sonido.

Los ponentes tratarán los desafíos que afronta el sector empresarial dominicano en España, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el asociacionismo y la excelencia.

Estas ponencias pueden abordar prácticamente cualquier temática sobre Producto Dominicano o Español, dando pie a la participación de los asistentes con rondas de ruegos y preguntas o a través de iniciativas que fomenten el debate durante la celebración.

Se trata de una pequeña exposición del producto de duración aproximada de 60 minutos, donde dar a conocer el producto e imagen de marca y presentar sus novedades a la comunidad profesional en nuestro país, optimizando su visibilidad y posicionamiento sectorial.

Las principales ventajas de ser Ponente son:
VISIBILIDAD PARA LA MARCA
La labor de marketing en cuanto a la visibilidad de marca es innegable. Acudir como ponente a un evento clave del sector otorga gran visibilidad y crea una posición del negocio en la mente del visitante.
CREAR UN POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
Crear una imagen en la mente del cliente y la competencia. Un Expo/ponente establece la marca como un buen ejemplo de empresa que se mueve y que es una fuerte competencia para el resto de los negocios del sector.
HERRAMIENTA DE COMUNICACIÓN “FACE TO FACE”
Un Expo/ponente permite mantener una comunicación “face to face” muy útil para cerrar nuevos acuerdos o ventas.

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