EXPO / PONENCIAS
EXPO / PONENCIAS
Las diferentes ponencias programadas se centrarán en realizar un debate sobre determinados puntos como promover una marca o abordar un tema relacionado siempre con la fusión para desarrollarlo desde el conocimiento con las diferentes perspectivas que las grandes firmas utilizan para dar a conocer sus nuevas estrategias, iniciativas o productos. Durante las jornadas, se habilitará el escenario principal para la celebración de las ponencias de 60 minutos (1 Hora) de duración cada una.
| Presentación del Congreso | TODAS LAS PONENCIAS SE REALIZAN EN EL SALÓN PRINCIPAL |
| Chef: D. Fernando Pérez Arellano Temática: Cocina de Alma Viajera |
| Chef: D. Daniel Hernández Temática: Estrategia de sostenibilidad y servicios postpandemia. |
| Chef: Dª. Lilli Fujii Temática: Las Habichuelas con Dulce – En formatos de Celebración de Alta Cocina |
| Chef: Carlos Guerrero y Félix Pión Temática: Sabores ancestrales y su influencia en la gastronomía Higüey. |
| Sumiller: Wáscar Aracena Temática: La Aurora: El maridaje perfecto. |
| Chef: D. Koldo Royo Temática: Restauración y hostelería en S. XXI. |
| Chef: Chef Tita Temática: La Gastronomía Dominicana como Marca País. |
| Chef: Dª. Paulette Tejada Temática: La Yuca: La nobleza de un producto ancestral. |
| Chef: D. Pedro Mota Temática: El arte de contar historias a través de un plato. |
| Bartender: D. Óscar Lafuente de Blas Temática: GastroCoctelería. I+D |
| Chef: D. Roberto Capone Temática: La sostenibilidad de la pasta |
| Ponente: D. Julián Plaza García Temática: La experiencia turística, cómo protegerla jurídicamente |
| Mesa Redonda. Temática: La mujer en la gastronomia |
| Chef: D. Israel Gata Temática: Restauración all inclusive |
| Chef: Dª. María Marte Temática: Gastronomía Dominicana. Un deleite para el mundo |
| Marca: D. Andrew Genestra. Temática: La yuca: la nobleza de un producto ancestral |
| Mesa Redonda. Temática: Pasado, presente y futuro de la gastronomía dominicana |
| Chef: D. Abel Valverde Temática: La excelencia en el servicio en tiempos de Covid-19 |
| Mesa Redonda Temática: La gastronomía Dominicana en el mundo |
| Chef: D.ª Ana Lebrón Temática: El valor de la medalla de oro mundial culinaria y el posicionamiento de la marca país. |
| Ponente: D. Gonzalo Guerra Azcona Temática: las intolerancias alimentarias en la gastronomía |
| Chef: D. David Robledo Temática: Los vinos dulces de España |
| Chef: D. Antonio Bachour Temática: Tendencia de la pastelería 2021 |
| Conclusiones |
| Mesa Redonda |
| Entrega Chaquetillas de Oro y clausura del congreso |
Durante las jornadas se habilitará el escenario principal para la celebración de Expo/ponencias de productos Dominicanos y Españoles de los patrocinadores concertados.
Se dispondrá del material técnico necesario para obtener una correcta visibilidad y audición en función de la distribución, dimensiones y aforo del recinto: proyectores, pantallas o equipos de sonido.
Los ponentes tratarán los desafíos que afronta el sector empresarial dominicano en España, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el asociacionismo y la excelencia.
Estas ponencias pueden abordar prácticamente cualquier temática sobre Producto Dominicano o Español, dando pie a la participación de los asistentes con rondas de ruegos y preguntas o a través de iniciativas que fomenten el debate durante la celebración.
Se trata de una pequeña exposición del producto de duración aproximada de 60 minutos, donde dar a conocer el producto e imagen de marca y presentar sus novedades a la comunidad profesional en nuestro país, optimizando su visibilidad y posicionamiento sectorial.
Las principales ventajas de ser Ponente son:
▪ VISIBILIDAD PARA LA MARCA
La labor de marketing en cuanto a la visibilidad de marca es innegable. Acudir como ponente a un evento clave del sector otorga gran visibilidad y crea una posición del negocio en la mente del visitante.
▪ CREAR UN POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
Crear una imagen en la mente del cliente y la competencia. Un Expo/ponente establece la marca como un buen ejemplo de empresa que se mueve y que es una fuerte competencia para el resto de los negocios del sector.
▪ HERRAMIENTA DE COMUNICACIÓN “FACE TO FACE”
Un Expo/ponente permite mantener una comunicación “face to face” muy útil para cerrar nuevos acuerdos o ventas.