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República Dominicana

EXPO / PONENCIAS

EXPO / PONENCIAS

Las diferentes ponencias programadas se centrarán en realizar un debate sobre determinados puntos como promover una marca o abordar un tema relacionado siempre con la fusión para desarrollarlo desde el conocimiento con las diferentes perspectivas que las grandes firmas utilizan para dar a conocer sus nuevas estrategias, iniciativas o productos. Durante las jornadas, se habilitará el escenario principal para la celebración de las ponencias de 60 minutos (1 Hora) de duración cada una.

 

Presentación del CongresoTODAS LAS PONENCIAS SE REALIZAN EN EL SALÓN PRINCIPAL
  • 9:30 a 10:30 a.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Fernando Pérez Arellano

Temática: Cocina de Alma Viajera

  • 11:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Daniel Hernández

Temática: Estrategia de sostenibilidad y servicios postpandemia.

  • 12:30 a 1:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: Dª. Lilli Fujii

Temática: Las Habichuelas con Dulce – En formatos de Celebración de Alta Cocina

  • 2:00p.m a 3:00 p.m.
  • Escenario MasterClass

Chef: Carlos Guerrero y Félix Pión

Temática: Sabores ancestrales y su influencia en la gastronomía Higüey.

  • 2:30p.m a 3:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Sumiller: Wáscar Aracena

Temática: La Aurora: El maridaje perfecto. 

  • 4:00 a 5:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Koldo Royo

Temática: Restauración y hostelería en S. XXI.

  • 5:30 a 6:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: Chef Tita

Temática: La Gastronomía Dominicana como Marca País.

  • 7:00 a 8:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: Paulette Tejada

Temática: La Yuca: La nobleza de un producto ancestral.

 

  • 09.30 a 10:30 a.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Pedro Mota

Temática: El arte de contar historias a través de un plato.

  • 11:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Bartender: D. Óscar Lafuente de Blas

Temática: GastroCoctelería. I+D

  • 12:30 a 1:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Roberto Capone

Temática: La sostenibilidad de la pasta

  • 2:00 a 3:00 p.m.
  • Escenario MasterClass

Ponente: D. Julián Plaza García

Temática: La experiencia turística, cómo protegerla jurídicamente

  • 2:30 a 3:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Mesa Redonda.

Temática: La mujer en la gastronomia

  • 4:00 a 5:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. Israel Gata

Temática: Restauración all inclusive

  • 5:30 a 6:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef:  Dª. María Marte

Temática: Gastronomía Dominicana. Un deleite para el mundo

  • 7:00 a 8:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Marca: D. Andrew Genestra.

Temática: La yuca: la nobleza de un producto ancestral

  • 8:00 a 9:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Mesa Redonda.

Temática: Pasado, presente y futuro de la gastronomía dominicana

 

  • 09:30 a 10:30 a.m.
  • Escenario La Aurora

Chef:  D. Abel Valverde

Temática: La excelencia en el servicio en tiempos de Covid-19

  • 11:00 a 12:00 a.m.
  • Escenario La Aurora

Mesa Redonda

Temática: La gastronomía Dominicana en el mundo

  • 12:30 a.m. a 01:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D.ª Ana Lebrón

Temática: El valor de la medalla de oro mundial culinaria y el posicionamiento de la marca país.

  • 04:00 a 05:00 p.m.
  • Escenario MasterClass

 

 Ponente: D. Gonzalo Guerra Azcona

Temática: las intolerancias alimentarias en la gastronomía

  • 04:00 a 05:00 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef: D. David Robledo

Temática: Los vinos dulces de España

  • 05:30 a 06:30 p.m.
  • Escenario La Aurora

Chef:  D. Antonio Bachour

Temática: Tendencia de la pastelería 2021

  • 06:30 a 07:30 p.m.
  • Escenario La Aurora
Conclusiones
  • 07:00 a 08:00 p.m.
  • Escenario La Aurora
Mesa Redonda
  • 08:00 a 08:15 p.m.
  • Escenario La Aurora
Entrega Chaquetillas de Oro y clausura del congreso

Durante las jornadas se habilitará el escenario principal para la celebración de Expo/ponencias de productos Dominicanos y Españoles de los patrocinadores concertados.

Se dispondrá del material técnico necesario para obtener una correcta visibilidad y audición en función de la distribución, dimensiones y aforo del recinto: proyectores, pantallas o equipos de sonido.

Los ponentes tratarán los desafíos que afronta el sector empresarial dominicano en España, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el asociacionismo y la excelencia.

Estas ponencias pueden abordar prácticamente cualquier temática sobre Producto Dominicano o Español, dando pie a la participación de los asistentes con rondas de ruegos y preguntas o a través de iniciativas que fomenten el debate durante la celebración.

Se trata de una pequeña exposición del producto de duración aproximada de 60 minutos, donde dar a conocer el producto e imagen de marca y presentar sus novedades a la comunidad profesional en nuestro país, optimizando su visibilidad y posicionamiento sectorial.

Las principales ventajas de ser Ponente son:
▪ VISIBILIDAD PARA LA MARCA
La labor de marketing en cuanto a la visibilidad de marca es innegable. Acudir como ponente a un evento clave del sector otorga gran visibilidad y crea una posición del negocio en la mente del visitante.
▪ CREAR UN POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
Crear una imagen en la mente del cliente y la competencia. Un Expo/ponente establece la marca como un buen ejemplo de empresa que se mueve y que es una fuerte competencia para el resto de los negocios del sector.
▪ HERRAMIENTA DE COMUNICACIÓN “FACE TO FACE”
Un Expo/ponente permite mantener una comunicación “face to face” muy útil para cerrar nuevos acuerdos o ventas.

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