PONENCIAS
PONENCIAS
Durante las jornadas se habilitará el escenario principal La Aurora para la celebración de ponencias.
Se dispondrá del material técnico necesario para obtener una correcta visibilidad y audición en función de la distribución, dimensiones y aforo del recinto: proyectores, pantallas, equipos de sonido.
Los ponentes abordarán los desafíos que afronta el sector empresarial dominicano en España, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el intercambio y la excelencia.
Asimismo, se centrarán en el debate sobre la promoción o el abordaje de un tema relacionado con la fusión y el conocimiento, a partir de la perspectiva que las grandes marcas dan a sus nuevas estrategias, iniciativas o productos.
La duración aproximada de las ponencias será de 60 minutos.
| INAUGURACIÓN DEL CONGRESO |
| D. Javier Plaza y D. Álvaro Amaya (Mesa redonda con Dª Antonella Ruggiero) Temática: SaborFusion: recorrido y filosofía |
| Chef: D. Pedro Mota Temática: El arte de contar historias a través de un plato |
|
Chef: D. David Robledo Temática: Los vinos dulces en España |
| Sumiller: D. Wáscar Aracena Temática: La Aurora: El maridaje perfecto. |
| Chef: D. Koldo Royo Temática: Restauración y hostelería en S. XXI. |
| Chef: Dª. Chef Tita Temática: Raíces, matices y contrastes. |
| Chef: D. Luis Sánchez y Dª. Beatriz Blázquez Temática: Jamones Blázquez y sus 90 años de tradición. |
| Chef: D. Fernando Pérez Arellano Temática: Cocina de alma viajera |
| Chef: D. Antonio Bachour Temática: Tendencia de la pastelería 2021 |
| Chef: D. Roberto Capone Temática: El ron dominicano entre fogones |
| Escuela Técnica Serranía Temática: La mujer en la gastronomía |
| D. Julián Plaza Temática: La experiencia turística, cómo protegerla jurídicamente |
|
Chef: Dª. María Marte Temática: Gastronomía Dominicana: Un deleite para el mundo. |
| D. Luis Ros (Presidente ADG) Temática: Pasado, presente y futuro de la gastronomía dominicana. |
| Chef: Andreu Genestra Temática: El mundo del cerdo |
| D. GEO Ripley Temática: La gastronomía como eje esencial de la cultura |
| Chefs: D. Fernando Pérez Arellano y Dª. Inés Páez (Chef Tita) Temática: La gastronomía Dominicana en el mundo |
| Chef: D.ª Ana Lebrón Temática: El valor de la medalla de oro mundial culinaria y el posicionamiento de la marca país. |
| Flavor Fusion Fest Temática: El mangú y el récord Guinness |
| Mixólogo: D. Óscar Lafuente De Blas Temática: Gastrococtelería I+D. |
|
CONCLUSIONES
|
| ENTREGA DE PREMIOS SABORFUSION Y CLAUSURA DEL CONGRESO |
Durante las jornadas se habilitará el escenario principal para la celebración de Expo/ponencias de productos Dominicanos y Españoles de los patrocinadores concertados.
Se dispondrá del material técnico necesario para obtener una correcta visibilidad y audición en función de la distribución, dimensiones y aforo del recinto: proyectores, pantallas o equipos de sonido.
Los ponentes tratarán los desafíos que afronta el sector empresarial dominicano en España, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el asociacionismo y la excelencia.
Estas ponencias pueden abordar prácticamente cualquier temática sobre Producto Dominicano o Español, dando pie a la participación de los asistentes con rondas de ruegos y preguntas o a través de iniciativas que fomenten el debate durante la celebración.
Se trata de una pequeña exposición del producto de duración aproximada de 60 minutos, donde dar a conocer el producto e imagen de marca y presentar sus novedades a la comunidad profesional en nuestro país, optimizando su visibilidad y posicionamiento sectorial.
Las principales ventajas de ser Ponente son:
▪ VISIBILIDAD PARA LA MARCA
La labor de marketing en cuanto a la visibilidad de marca es innegable. Acudir como ponente a un evento clave del sector otorga gran visibilidad y crea una posición del negocio en la mente del visitante.
▪ CREAR UN POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
Crear una imagen en la mente del cliente y la competencia. Un Expo/ponente establece la marca como un buen ejemplo de empresa que se mueve y que es una fuerte competencia para el resto de los negocios del sector.
▪ HERRAMIENTA DE COMUNICACIÓN “FACE TO FACE”
Un Expo/ponente permite mantener una comunicación “face to face” muy útil para cerrar nuevos acuerdos o ventas.