I CONGRESO GASTRONÓMICO
SABORFUSION
30 de junio, 1 y 2 de julio de 2021
República Dominicana
Fusión gastronómica Dominicana – Española
Desarrollo de las Jornadas

30 de junio
- Visita de Stand.
- Firma de libros.
- Ponencias / demostraciones de productos.
- MasterClass (presencial/streaming).

1 de julio
- Visita de Stand.
- Firma de libros.
- Ponencias / demostraciones de productos.
- MasterClass (presencial/streaming).
- Experiencia Gastronómica: Cena con el Chef D. Fernando Pérez Arellano (2 Estrellas Michelin) y la Chef Tita (MasterChef RD), más Cóctel con Óscar Lafuente y Musical.

2 de julio
- Visita de Stand.
- Firma de libros.
- Ponencias / demostraciones de productos.
- MasterClass (presencial/streaming).
- Entrega del Cheque Recaudación a la Organización benéfica.
- Mesa redonda.
- Experiencia Gastronómica Luxury Chefs: Cena con el Chef D. Fernando Pérez Arellano (2 Estrellas Michelin) y la Chef Tita (MasterChef RD), Sumiller David Robledo, el maestro pastelero Antonio Bachour, más Cocteles con Óscar Lafuente y Concierto del grupo español «La Bomba Gitana».
Participa en SABORFUSION República Dominicana
El evento de Gastronomía del año en República Dominicana.
SaborFusion República Dominicana es una experiencia única y la puedes vivir tanto presencialmente como por streaming en directo
I Congreso SaborFusion República Dominicana
El I Congreso que se celebrará los días 30 de junio, 1 y 2 de julio de 2021 en Santo Domingo, República Dominicana, y contará con ESPAÑA como país invitado.
Se basa en dar a conocer el patrimonio gastronómico de República Dominicana de la mano de profesionales autóctonos, contando también con profesionales españoles para promover la FUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA DOMINICANA Y LA ESPAÑOLA. Con esto se pretende difundir y promover los productos más representativos y la riqueza gastronómica de ambos países.
Pais invitado:
España
En esta primera edición, España será el país invitado de honor, lo que convierte a este evento en un escaparate privilegiado para la gastronomía y la cultura española. La condición de país invitado supone una gran oportunidad para promocionar y poner de relieve la calidad de la gastronomía española y para interactuar de una manera más cercana con los asistentes al I Congreso Saborfusion República Dominicana, aumentando así su vinculo con los vinos y alimentos españoles.

Por qué el I Congreso SaborFusion República Dominicana
Es bien sabido que, hoy en día, la gastronomía es considerada un producto turístico de primera necesidad, siendo un aporte importante a la economía del país y un importante generador de fuentes de trabajo, debido a que cada día los turistas demandan servicios más especializados y con altos estándares de calidad.
A nivel general, autoridades, población y turistas han tomado conciencia de que la gastronomía es parte importante del patrimonio cultural de las sociedades y que, la misma, refuerza las bases de la identidad gracias a sus tradiciones o expresiones heredadas y transmitidas por nuestros antepasados.
El proyecto “SABORFUSION República Dominicana 2021” nace de la inquietud de no sólo de dar a conocer el patrimonio gastronómico de República Dominicana de la mano de profesionales autóctonos, auténticos conocedores de su cultura, sino también de promover la FUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA DOMINICANA Y LA ESPAÑOLA.
Nuestra Formación de Primer Nivel

MASTERCLASS FUSIÓN PRESENCIAL
En la que contaremos con varios Chefs Estrella Michelín, y en la que nos gustaría contar con tu participación, si estás de acuerdo con la propuesta. Todos cocinarán en pases de apróximadamente 3 horas, de manera individual y conjunta, incentivando la mezcla de ingredientes, técnicas y culturas de ambos países. Contaremos con:
- Chef Fernando Pérez Arellano, (2 Estrellas Michelín)
- Chef Koldo Royo. (1 Estrella Michelín)
.

MASTERCLASS FUSIÓN STREAMING
Atendiendo al carácter internacional de este proyecto, creemos importante ofrecer la posibilidad de ver cómo se desarrollan los eventos de cada jornada (ponencias, showcooking, étc…) a invitados y/o cualquiera que lo desee.
Esto se hace posible gracias a la Tecnología Streaming, que permite la retransmisión directa en tiempo real para conseguir dar visibilidad a nuestro proyecto no solo a los asistentes, sino alcanzar a un público internacional y a sobretodo, los Dominicanos que se interesen por estos eventos. Lo único que se necesita para poder hacer uso de esta herramienta es un dispositivo con conexión a Internet.

NUESTRAS ACTIVIDADES
La principal función del I Congreso Gastronómico de SaborFusion es dar a conocer y visibilizar durante dos días a un selecto grupo de empresarios pertenecientes a diferentes sectores. Hostelería, Turismo, y la Fusión de la Gastronomía Dominicana y Española convergen con el objetivo de difundir y promover los productos emblemáticos y su riqueza cultural gastronómica. Para conseguirlo, las jornadas ofertan un amplio catálogo de actividades y eventos con diversas propuestas culturales de gran calidad que se adecúan a la excelencia de nuestros socios. Algunos ejemplos son las ponencias, recursos audiovisuales, MasterClass o degustaciones.
Nuestros Chef
Nuestros Stand
Durante todo el horario de apertura de las
tres jornadas, los colaboradores pueden
contratar uno de los 43 espacios disponibles para vender su producto/servicio, darse a conocer, afianzar su imagen de marca o establecer alianzas que les beneficien en el futuro. Los stands estarán posicionados y habilitados en el interior del Gran Salón Ópalo.
Experiencia Gastronómica: Cena a 4 manos + cóctel y musical flamenco

Cena a 4 Manos con la prestigiosa CHEF TITA y el galardonado con 2 Estrellas Michelín, FERNANDO PÉREZ ARELLANO
El cóctel estará dirigido por ÓSCAR LAFUENTE y su equipo. La noche se acompañará y amenizará con la actuación del grupo español y degustaciones ‘SIN LÍMITES’.
